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Gran variedad de
Marisco Gallego
Nuestros Mariscos:
Moluscos
El marisco gallego es un producto totalmente natural con muchos aportes positivos para nuestra salud. En Mardelia cuidamos y respetamos nuestro producto y nos aseguramos de que llegue en perfectas condiciones a nuestros clientes.
Estos deliciosos alimentos del mar son ricos en nutrientes esenciales y con un bajo aporte calórico. Tienen grandísima cantidad de proteínas de alto valor biológico. Entre las vitaminas que podemos encontrar en nuestro marisco destacan la Vitamina A y el Complejo B. Sus minerales en especial Zinc, Hierro, Yodo y Potasio evitan el riesgo de padecer ciertas enfermedades como el hipotiroidismo y está indicado para prevenir y tratar anemias ferropénicas.
CRIADOS EN BATEAS SITUADAS EN LAS MEJORES ZONAS DE LAS RÍAS
Las primeras bateas que aparecen en Galicia se remontan al año 1946. Es en Vilagarcía de Arousa donde se fondean estas plataformas que son un método de cultivo ecológicamente racional. Hoy en día en estas bateas se crían toneladas de ostras y mejillones de excelente calidad.
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- Mejillón – Mytilus galloprovincialis
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- Ostra Rugosa – Crassostrea gigas
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- Ostra Plana – Ostrea edulis
RESPETANTO SIEMPRE SUS VEDAS
Las vedas nos sirven para evitar la depredación de los recursos naturales y permitir su reproducción y subsistencia. Es un método que nos beneficia a todos, profesionales y particulares, para conservar la riqueza de nuestros mar.
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- Erizo – Paracentrotus lividus
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- Volandeira – Chlamys Varia
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- Zamburiña – Clamys maximus
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- Vieira – Pecten Maximus
EXTRAÍDO ARTESANALMENTE DE LOS ARENALES DEL P.N. “ILLAS ATLÁNTICAS”
Dentro del parque Nacional Illas Atlánticas podemos encontrar la Isla de Cortegada, sus arenales gozan de la proverbial riqueza biológica del mar interior de Arousa, y de esos mismos arenales extraemos personalmente nuestras almejas, berberechos,...
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- Carneiro / Escupiña – Venus verrucosa
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- Navajas – Ensis
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- Almejón – Callista chione
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- Berberecho – Cerastoderma edule
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- Almeja Babosa – Venerupis pullastra
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- Almeja Rubia – Venerupis rhomboides
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- Almeja Fina – Venerupis decussatus
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- Almeja Japónica
DE LAS ROCAS DE NUESTRAS PLAYAS Y ACÁNDILADOS:
"Para obtener tan preciado producto, los percebeiros se juegan la vida extrayendo los mejores ejemplares de nuestras rocas. Son un exquisito bocado de mar para disfrutar en nuestras mesas"
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- Bigaro – Littotina littorea
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- Percebe – Pollicipes pollicipes